Marco de Historico y Referencia

Marco historico.
El Zacahuil.
Para iniciar este reporte de investigación fue necesario hacer una revisión minuciosa de la bibliografía especializada sobre el tema, y para iniciar el desarrollo de este marco de investigación y en esta primera parte de la investigación debemos considerar las raíces de nuestros antepasados no débenos dejar en el olvido como la cultura, creencias principalmente nuestra gastronomía es aquí donde parte nuestro tema el “Zacahuil” que es un alimento muy representativo en las regiones de la huasteca. Por tal razón iniciaremos con el analizas de los distintos conceptos que va en torno al “Zacahuil”.